Nos madeleines maison

Hello tout le monde,

A la demande de tout le monde sur les stories instagram, vous étiez intéresser par nos recettes de madeleines et autres. Donc je viens vous livrer nos recettes et nous allons commencer par nos madeleines qui est ce que les enfants et papadou raffolent et par le plus vite quand je fais les gouters de la semaine.

Car oui nous nous sommes mit il y a quelques temps au zéro déchet et nous ne regrettons pas du tout déjà d’un point de vu économique mais surtout écologique et c’est tellement meilleur ( attention je ne blâme pas ceux qui achètent du tout prêt hein ).

Pour une 20aines de madeleines il vous faudra:

– 125gr de beurre doux
– 80r de sucre
– 2 oeufs
– 100gr de farine
– 1/2 paquet de levure
– 20gr de poudre d’amande
– 1 cuillère a café rase de vanille liquide
– 1 zeste de citron

Commencez par faire préchauffer votre four a 180°
Faire fondre le beurre en morceau et réservez
Mélangez le sucre, les oeufs et l’extrait de farine jusqu’a ce que ce soit homogène
Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et le zeste de citron
Mélangez jusqu’à obtenir une page bien lisse
Ajoutez le beurre et mélangez afin d’avoir de nouveau une page homogène
Remplir vos moules au 2/3 et mettez les a cuire pendant 12minutes
Laissez les refroidir sur une grille

Il vous restera plus qu’a les dégustées.

Personnellement, je double les doses et en fait environ 60-70 suivant comment je dose les moules. Et je stock tout dans des boîtes IKEA et me repère sur les boîtes grâce aux étiquettes de chez cmonetiquette

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